| (材料/4人分)-------------- |
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ラム肉うす切り(500グラム) |
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人参(小1本) |
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ジャガ芋(2個) |
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トウモロコシ(2個) |
| ↑この野菜は先に茹でておきます。↑ |
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キャベツ(450グラム) |
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玉ねぎ(1個) |
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他(ニラ･モヤシ･パプリかえのき茸) |
| (作り方)-------------------- |
| ① |
ジャガ芋は輪切り､人参は短冊切り､トウモロコシは、輪切りにして食べやすい大きさに切る｡焼くことをふまえて､やや固めに苑でておく。 |
| ② |
キャベツはざく切り､玉ねぎはうすい輪切り､ニラはざく切り､もやしは根をのぞき､パプリカは六つ切り、えのき茸は荒めに割いておく。 |
| ③ |
ジンギスカン鍋を熱して油を塗り､真ん中にラム肉、周りに野菜類をのせて焼いてゆ<。 |
| (タレ)-------------------- |
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玉ねぎ(半分)､ニンニク(2片)､生姜(30グラム)､りんご(半分)は､全てすり下ろしておく。レモン汁(半個分)､オレンジ汁(少々)､醤油(100cc)白ワイン(50cc)、サラダ油(50cc)､ごま油(少々)を混ぜて出来上がり。 |
| ★ |
市販のぽん酢醤油におろし大根を入れたもの、焼き肉のタレでもよいでしょう。 |
